Seit etwa 7 Jahren ruiniert Dag! Harbach seine Gesundheit und Kreditwürdigkeit durch Betätigung als Keeper, Ausstatter und Designer der szenigen Spaßgesellschaft. 'Gelernt' hat er das Nachtleben bei der Mutter aller Berliner Clubs, dem 90°, das er im Oktober '98 übernommen hat. Karrieren wie seine werden kaum mit universitären Lorbeeren geschmückt, aber immerhin ist Szenemarketing inzwischen ein Seminar an der Hans Eisler Musikhochschule. Dozent seit 1998: Dag!

In Texas ist alles größer. Was die Hudson Bar mit Texas zu tun hat, weiß ich nicht. Aber auch hier ist alles was, auf der Getränkekarte steht, größer. Fängt bei der Spirituosenauswahl an und geht hin bis zur Größe der Gläser: Ein Frozen Daiquiri kommt in einer Dessertschale daher, der Julep im MaiTai-Glas, der MaiTai im Superduperriesenhighball... Gut, Quantität stimmt. Qualität? Ebenso. Alles, was man richtig machen kann, wird richtig gemacht. Der einzige Vermouth-Tropfen ist das nahezu absurde Styling: Achtziger-Jahre-Neon und Halogen bescheinen ein Rückbuffet der Gründerzeit.
Hudson Bar, Elßholzstr.10